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Gastronomia Contemporânea
Pós-graduação EAD em Serviços · Centro Universitário FAVENI
O que você vai aprender
O curso de pós-graduação EAD em GASTRONOMIA CONTEMPORÂNEA é destinado a profissionais graduados em Gastronomia e afins, bem como profissionais atuantes da área gastronômica, como auxiliar de cozinha, chef de cozinha, cozinheiro, entre outros. Indicado também aos demais profissionais portadores de diplomas que desejam adquirir conhecimento interdisciplinar no objeto de estudo do curso.
Objetivo do curso
O curso de pós-graduação EAD em GASTRONOMIA CONTEMPORÂNEA é destinado a profissionais graduados em Gastronomia e afins, bem como profissionais atuantes da área gastronômica, como auxiliar de cozinha, chef de cozinha, cozinheiro, entre outros. Indicado também aos demais profissionais portadores de diplomas que desejam adquirir conhecimento interdisciplinar no objeto de estudo do curso.
Grade curricular
| Disciplina | Carga horária |
|---|---|
| Alimentação Saudável | 80h |
| Cozinha Contemporânea e Técnicas Aplicadas à Cozinha Contemporânea | 80h |
| Tendências Gastronômicas | 80h |
| Fundamentos em Gastronomia | 80h |
| Gestão de Segurança Alimentar | 80h |
| Docência do Ensino Superior | 40h |
| Elaboração de Cardápios Funcionais, Gastronomia Fit e Dietas | 80h |
| A Ciência dos Alimentos | 70h |
| Vigilância e Qualidade de Alimentos | 60h |
| Metodologia da Pesquisa Científica | 70h |
| Total | 720h |
Como funciona
Pré-requisito
Ter concluído uma graduação (bacharelado, licenciatura ou tecnólogo) reconhecida pelo MEC.
Duração
Mínimo de 6 meses e máximo de 18 meses, no seu ritmo.
Certificado
Emitido em até 15 dias úteis após a conclusão, válido em todo o Brasil.
Pagamento
Matrícula de R$ 199,00 (taxa única). A 1ª mensalidade vence 30 dias depois.
Documentos para matrícula
- RG ou CNH e CPF
- Certidão de nascimento ou casamento
- Diploma e histórico da graduação
- Assinatura do contrato (digital)
Os documentos são enviados em PDF pelo portal do aluno. O polo ajuda você em cada etapa.
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